Lifestyle - Gurmanluk

7 zlatnih savjeta za pravljenje Krofni

1. Koristite što finije bijelo brašno.

2. Smjesa koju ste napravili mora biti mehka i dobro izrađena da se odvaja od ruke.

3. Tijesto ne smijete pustiti da se ohladi, zato vam preporučujemo da krofne pravite u toploj sobi te da je temperatura tijesta približna sobnoj temperaturi.

4. Sa tijestom morate biti strpljivi, nakon što ste ga tek zamijesili mora stajati (u toploj sobi) najmanje pola sata. Nakon što ste oblikovali krofne isto tako moraju stajati još pola sata.

5. Krofne se peku na dosta ulja, oko pola litra.

6. Ulje treba biti zagrijano ali ne do te mjere da isprži vanjski sloj krofni i tako postanu zagorene.

7. Najzanimljiviji trik velikih kuhara je da prvo peku stranu na kojoj su krofne stajale kako bi se dovoljno napuhale.

Nadamo se da će vam ovi savjeti pomoći da napravite svoje prve “krofne iz snova”.

Zanima vas i ovo?