Lifestyle - Gurmanluk

Osmi dan ramazana: Ideja za iftar

Predjelo: krompir salata

  • 500 gr čvrsto kuhanog krompira
  • 2 veća paradajza
  • 2 veće krastavice
  • 1 glavica luka (ako ćemo u džamiju može i bez)
  • Sok 1 limuna
  • Soli
  • Ulja
  • Malo feta sira

Kuhani krompir dok je još topao isjeći na tanje kriške, posoliti, pouljiti, dodati sok limuna i izmiješati. Neposredno pred serviranje dodati na tanke kriške isjećenu salatu, pomiješati i podjeliti u zdjele. Posuti izmrvljenim feta sirom.

 

Glavno jelo: Bataci u umaku od paradajza

  • 500 gr bataka
  • 1 glavica luka
  • 2 čehne bijelog luka
  • 1 tegla paradajz sosa
  • So, vegeta i 1 kašičica šećera

U dubljoj tavi na vrelom ulju zapržiti batake sa svih strana. Izvaditi batake i na istoj masnoći upržiti sitno sjeckani luk i bijeli luk. Zaliti paradajz sosom, dodati pola tegle vode i začine. Vratiti batake u sos i poklopljeno ostaviti na tihoj vatri da kuha 1,5 dok se umak fino ne zgusne. Po želji se može narendati sira ili mozarelle isjeći na kriške, poredati i pei u pei dok se sir ne rastopi.  Servirati skupa s tjesteninom po želji. 

 

Lagani i brzi desert u časi:

  • 300 gr mladog sira
  • 150 gr šeera u prahu
  • Malo soka i naribane kore limuna
  • 200 ml šlaga
  • I pakovanje keksa poželji
  • Voća po želji

Voće očistiti i isjei na sitno, u šerpici s malo vode i šećera kuhati 10-tak minuta i ostaviti da se ohladi. Keks staviti u vreicu za zamrzavanje, dobro zatvoriti i oklagijom istui da se keks smrvi.

Mladi sir skupa sa šećerom i limunovim sokom i koricom mikserom fino izmiješati dok masa ne postane kremasta, šlag čvrsto istući i lagano pomiješati sa sirom. Po potrebi dodati još šećera. 

Sad u visočije čaše redati prvo red keksa, pa kremu pa voće ponavljajući postupak dok se svi sastojci ne potroše. Na vrhu ukrasiti voćem i mljevenim keksom. 

Ajet uz ovaj iftar: "i mesom ptičijim kakvo budu željeli". (Vakia 21)

 

Priredila: Dženeta Fajić-Kalabić koja u slobodno vrijeme vodi i svoj blog: dzenetinatrpeza.blogspot.com

Zanima vas i ovo?