Lifestyle - Gurmanluk

Ideja ZA IFTAR 13. dan: Hasan-pašine ćufte

Kuskus sa povrćem

 
1 tikvica
2 zelene paprike
1 crvena paprika
1 mladi luk
3 šolje povrtne juhe
so, biber, korijander

Povrće nasjeckati vrlo sitno i kuhati u supi oko 15 minuta. Dodati začine i začinsko bilje. Skinuti s vatre i dodati 1 šolju kuskusa. Ostaviti poklopljeno da nabubri. Prije serviranja izmiješati viljuškom.

Glavno jelo: Hasan-pašine ćufte

500 gr mljevene junetie
1 jaje
prezla
malo mlijeka
1 mala glavica luka
so, biber

za pire: 4 krompira
1 kašika mlijeka
malo putera
po ukusu soli
1 jaje
Zagrijati peć na 180stepeni. Sjediniti mljeveno mes, prezlu, sitno sjeckani luk, jaje i začine po ukusu. Dobro izmiješati i oblikovati ćufte. Redati ćufte na manji podmašćeni pleh. Peći oko 25 minuta, ostaviti ih da se hladnu. 
Krompir oguliti i skuhati u slanoj vodi. Ocijediti i izgniječiti što bolje. Dodati mlijeko, malo putera, jaje i soli po ukusu. Sve izmješati i rasporediti po ćuftama. Vratiti u rernu na još 20  minuta.

Zanima vas i ovo?