Lifestyle - Gurmanluk

IDEJA ZA IFTAR 25. DAN: Grilana skuša sa đumbirom

Supa od slanutka i krompira
.
Potrebno:
-250-300gr slanutka/leblebije 
-1 glavica crnog luka
-3 čehna b.luka
-2 lovorova lista
-3-4 grančice peršuna
-3 krompira
-malo soli,bibera i maslinovog ulja

Priprema:
-Slanutak preko noći potopiti u vodu da omekša
-Omekšali slanutak preliti s 2l vode i staviti da kuha
-U šerpu sa slanutkom dodati narezana oba luka,peršun i lovor te začiniti
-Kada je slanutak na pola gotov ,dodati mu na kockice narezan krompir
-Pustiti da se sve skupa skuha do kraja (krompir će se napola raskuhati pa će supi dati gustinu)
-Po želji se na kraju pri serviranju može preliti s malo maslinovog ulja

.
Grilana skuša sa đumbirom
.
Potrebno:
-4 kom. skuše 
-1 prasa ili mladi luk
-Svježe nane/mente 
-Crvena tucana paprika 
-Svježi đumbir na sitno narendan (komadić samo)
-3 kašike meda 
-4 kašike ulja 
-So, biber 
-Sok od jednog limuna 
.
Priprema:
-Sjediniti sastojke za preliv u činiji. 
-Skuše premazati prelivom i staviti na gril 
-Tokom pečenja prelivati po malo pripremljenim prelivom
- Pečene skuše poredati na tacnu i posuti sjeckanom prasom ili mladim lukom.

.
Bulgur s pečenim povrćem
.
Potrebno:
-200g bulgura
-15g putera
-1 kašika maslinovog ulja
-1 čehne b.luka,sitno nasjeckan
-Pola kašičice soli ili po ukusu
-400ml tople vode ili supe ili toliko da prekrije bulgur dva prsta iznad površine
-Sitno sjeckani peršunov list
-300g brokula
-Par većih mrkvi
-1 veći crni luk
-Ulje,so,sok od limuna
.
Priprema:
-Zagrijati puter i maslinovo ulje ,te na njemu propržiti b.luk
-Dodati prethodno opran bulgur i miješati dok ne postane staklast
-Smanjiti temp.naliti vodu,posoliti,poklopiti i ostaviti lagano da se kuha dok sva voda ne ispari
-Kada je gotov skloniti s vatre,malo razrahliti viljuškom i posuti peršinov list
-Brokule odvojiti na manje cvjetiće
-Mrkvu oguliti i narezati na štapiće
-Crni luk narezati na kolutove
-Povrće poredati u tepsiju s pek papirom,po želji se može i začiniti
-Peći na 200C-20-25min.
-Izvaditi iz rerne i posuti malo s limunovim sokom
-Poslužiti s bulgurom


.
Neobična torta sa jagodama
.
Potrebno:
-6 jaja 
-6 kašika šećera 
-5 kašika brašna 
-1 kašika prezle 
-prašak za pecivo 
.
Krem:
-300 ml slatkog vrhnja za šlag 
-100 g šećera u prahu 
-400 g jagoda
-1 vanilin šećer 
.
Dekoracija:
-300 ml slatke pavlake
-Učvršćivač za šlag 
.
Priprema:
-Odvojiti žumanca i bjelanca.
-Pjenasto umutiti bjelanca u čvrst snijeg. 
-Dodavati postepeno šećer i mutiti. 
-Zatim kašikom umiješati brašno, prezlu i prašak za pecivo.
-Razliti masu u okrugli kalup i ispeći koru u rerni na 200C oko 30 min.
-Umutiti vrhnje u šlag, dodati šećer u prahu, učvršćivač i vanilin
-Na kraju dodati isjeckane jagode
-Premazati po kori te dekorisati

 

Zanima vas i ovo?