Lifestyle - Gurmanluk

IDEJA ZA IFTAR 26. DAN: Bamija

Čorba od kelja
.
Potrebno:
-750g očišćenog kelja
-1 kašika maslaca
-1 kašika brašna
-Voda ili supa od povrtne kocke
-malo soli ,biberaa
-1 žumance
-3 kašike pavlake
.
Priprema:
-Kelj očistiti,odstraniti stare listove i oprati
-Staviti u šerpu da se kuha
-Skuhani kelj propasirati
-U šerpi staviti maslac,pa dodati kašiku brašna,propržiti
-Dodati 1.5l vode s kockom za supu,ili temeljca , i kelj
-Začiniti,pustiti da provri te lagano dodati umućeno žumance


.
Bamija
.
Potrebno:
-1 kg teletine
-4 veće glavice crnog luka
-150g suhe bamije
-2 kašike ulja
-100g putera
-Aleva paprika,biber
.
Priprema:
-Luk sitno isjeckati i propržiti na ulju dok ne požuti.
-Začiniti
-Izrezati meso na sitnije kockice i prodinstati sa lukom, dodajući ako je potrebno tople vode.
-U posebnoj posudi obariti bamiju u kojoj je dodano malo sirćeta.
-Kada je meso napola izdinstano, dodati ocijeđenu bamiju i kuhati dok oboje ne budu kuhani
-Smanjiti vatru i dodati puter, po potrebi dodati malo vrele vode.
-Pred kraj bamiju začiniti kriškama limuna.


.
Lagana tiramisu krema
.
Potrebno:
-3 zumanceta
-30 g šećera
-4 velike kašike spremljenog kakao napitka ili espresso kafe
-220 g maskarponea
-4 velike kašike meda
-400 g vrhnja za šlag
-2 učvršćivača za šlag
-2 velike kašike gustina
.
Priprema:
-Žumanca sa šećerom, gustinom, kakaom mutiti iznad pare, dok ne počne fino zgušnjavati
-Skloniti sa pare i miješati dok se ne ohladi
-Maskarpone umiješati sa medom, i ohlaženu masu od jaja
-Od vrhnja napraviti šlag pri čemu je dodan učvršćivač
-Raspodjeliti u male posude, ukrasiti rendanom čokoladom, ili po zelji.
-Servirati hladno

Zanima vas i ovo?